당독소가 높은 경우, 대사와 관련된 호르몬 등 단백질의 특정 아미노산과 당독소가 결합해
단백질의 구조가 변형되면서 제 역할을 하지 못하게 되고,
이로 인해 비만의 원인으로 작용될 수 있으며, 그 외에도 다양한 질환을 유발합니다.

당독소는 인체에서 자연적으로 생성되기도 하지만, 섭취하는 음식으로부터 더 큰 영향을 받습니다.
튀기고, 볶고, 굽는 방식의 조리법을 통해 당독소가 다량 생성되고, 가공식품에는 그 함량이 특히 높습니다.

당독소가 생기는 체내 환경을 유발하고, 음식 속 당독소를 만들어 내는 원인은 아래와 같습니다.

과연 내 당독소 나이는?

당독소 측정 결과는 환자 등록과 환자의 상태를 기록할 수 있으며, 추후 데이터가 쌓였을 때
그래프 변화 상태를 확인하는 것은 물론 인바디 진단처럼 당독소 진단서를 출력할 수 있습니다.